О превратностях бразильской гастрономии

Тяжёлая ситуация сложилась в ресторане Буфало Бранко Премиум в городке Игуассу бразильской ССР республики. 

Но сначала история с разоблачением. 

В далёком 1991 году в сентябре когда мы ещё не захватили тихим невоенным переворотом стены Хохотуна, а парни уже приехали с поля, в дальнем конце издыхающей  империи на берегу тихоокеанского моря в городке ПК открылось первое капиталистической сущности кафе а-ля шведский стол. 

Я арендовал тогда койку в красноугольном пристанище Ильича и был несказанно удивлен, когда молодые спецы будущие доктора (наук) предложили продегустировать новый формат питания. Обед стоил 8 рублей (ещё твердых советских). Для сравнения в Сероглазке поесть задорого и задосыта стоило 2 рубля. 

Активнее других выступали будущий психиатр Алексей К. и ювелирных наук бог Вячеслав Щ. 

Оппозиция в лице Димы С. и Миши Щ. говорила о пользе социалистической экономии и прочую ненаучную белиберду. 

- Идём!, решили мы со Славой и Доктором (будущим) и  [дальше →]

Ясный день на эстансии

Утро. 10 ноября. Мы идём с каюром вдвоем на лошадях за Тито. Эсперанса осталась на базе проверять сети в реке и бассейне, матрос наказан, моет палубу. Мы идём мелкой рысью, не облегчаясь, амортизируя тряску поясницей. Так ходят гаучо на длинные расстояния, когда объезжают свои тысячи га.
мы идём под девственно голубым небом и ярким солнцем и лишь орлы сопровождают нас. Но это на первый взгляд. Вот лошадь покосилась и сделала шаг в сторону это раздавленный кем то армадил, вот в кустах шарахнулась тень и самка нанду выбежала прочь мимо нас. Тито подъехал к месту и поманил нас. Опытный немолодой гаучо он не знает английский, мы - испанский. Поэтому язык жестов редких и точных. 
Тито показывает гнездо нанду, там два яйца. 
едем дальше. Вокруг как самолёты начинают кружится аисты. 
тито заводит по узкой тропинке в лесистую местность, подводит к провалу в земле. Оттуда с паникой поднимается полсотни аистов. Некоторые с рыбой в клювах. 6 метровый водопад питает исток реки, вода кишит золотой дорадо. 
спрашиваю Тито - ты ловишь ее? - нет, улыбается. 
обратно возвращались галопом. 
Перфекто! Мучо грасиас, Тито! 
Капибары

Ла Пелада буквально - лысая земля. Ничто не растет, никто не живёт. Однако территория кишит жизнью. 
на эстансии, которой владеет семья Августо Ронера уже 120 лет, сегодня 5 тыс га (!), на которых сегодня 5 тыс коров, 200 + лошадей, 100+ овец, птиц и всяких орлов домашних и диких без счета, антилопы, олени, бобры капибары, кайманы, армадилы (броненосцы), шакалы, лисы, собаки, рыбы... И р Сегодня гоняли диких лошадей, а вчера бобров капибаров.
трудно уезжать отсюда, но завтра мы попробуем. 
Esto es Argentina, amigos!!!

Darío canta en la noche fresca, despues de imocionande viaje en caballos a través de pantanos y ríos... Esperanza bebé malbec de la bodega a cantor, esta bailando y noche mágico envuelve la estancia... El amor, vida, vino, caballos, el canto de los pájaros... Esto es Argentina, amigos!!! [дальше →]
О главной теме

Коммуникация - определенно главная тема   XXI века. То, как мы говорим, важнее того, что мы говорим, что мы имеем, что мы можем, и что на самом деле хотим, пишет мне Маша Рощина.

"С удивлением отмечаю, - продолжает она, - как много мировых шедевров культуры построены на провале коммуникации. Когда люди просто не поговорили и не договорились".

Почему все не так?! - восклицает в сердцах одноклассник, - ведь было же так? Куда все делось?! Куда все остыло? Ведь я же не изменился?, - с надеждой спрашивает он...

Изменился, говорю, стал трусливым и не таким принципиальным. Да и не надо тебе это самому уже. И им не надо.

...Что не так я сказал, чем обидел, почему он перестал общаться, - спрашивает ещё один друг.

Может дело не в том, что ты сказал, [дальше →]

Золотой дорадо

Эсперансе прёт неподецки. И с этим ничего не сделать. Доктор, дайте таблетки, сдвинется разумом ведь ат щастя, и што тогда? 

рыба кстати, из красной книги, вцепилась, еле разжала руки когда выпускала.
Такая разная Аргентина
Вот так с песнями и прибаутками мы осваивали аргентинские ландшафты. Вы не думайте, мы хоть и вне контекста, но за всеми мировыми катаклизмам следим. Сюрреализм жизни от этого становится ещё контрастнее.
Верхом

На эстансии можно ездить сколько хочешь. Гаучо протащили нас сегодня по болотам до большой реки, местами лошади начинали плыть. Эсперанса визжала, матрос все время спрашивал "Это не опасно?", каюр отслеживала, чтобы никто не утонул до конца, а я фотографировал, когда успевал. Лошади здесь креольской породы и прекрасно выезжены, управляются одной рукой...
Между делом

Возбуждённая от верховой езды, грифов и капибар Эсперанса нашла гигантскую лягушку.
Ловись рыбка

Первая проба... А сейчас уже сиеста...